pxhere.com
Врач Климов развеял основные мифы о сахарозаменителях
Эксперт отметил скудность имеющихся исследований относительно синтетических подсластителей.
Аспартам, цикламат натрия, стевия, сахарин, ацесульфам и сукралоза — список наиболее популярных пищевых добавок, которые на сегодняшний день используются в качестве заменителей сахара. И каждый хоть раз в жизни употреблял эти вещества или в напитках, или в лекарствах.
Однако некоторые ученые и врачи говорят, что сахарозаменители способны вызвать рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и ожирение. 15 мая Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сообщила о вреде искусственных подсластителей и предостерегла людей от их употребления.
Врач-нутрициолог Сергей Климов в беседе с Politika.Media объяснил, что сахарозаменители никаким образом не могут вызвать рак и ожирение, а также не способны повысить уровень глюкозы и инсулина в крови.
«Напитки на искусственных подсластителях — это здоровая и безопасная альтернатива напиткам на сахаре. К сожалению, об этом знают не все. Их использование не вызовет ожирение или набор лишних килограммов, а, наоборот, позволит взять вес и аппетит на контроль. Сахар — достаточно калорийный продукт, а любой его заменитель в своем составе имеет ноль калорий. Это значит, что, сменяя сахар синтетическим подсластителем, вы не только не наберете лишний вес, но и создадите плацдарм для похудения», — объяснил эксперт.
Так же, считает Климов, подсластители никак не влияют на повышение уровня глюкозы в крови, чего нельзя сказать о сахаре. Тем самым они не воздействуют на показатель инсулина, а значит, связи между развитием диабета и употреблением сахарозаменителей нет, объяснил собеседник Politika.Media.
«Сейчас нет достаточно подробных исследований, которые бы подтверждали, что подсластители создают риски возникновения онкологии. Зачастую они проводятся на животных или с малым количеством людей подконтрольной группы. Без учета многих факторов и не в долгосрочном периоде. Некоторые опыты проходят под эгидой общего вреда сахарозаменителей и финансируются частными компаниями, преследующими свои интересы. Полагаться на выводы таких экспериментов не стоит», — отметил специалист.
Климов рекомендовал соблюдать меру при употреблении продуктов с заменителями сахара. Любая, даже полезная пища или напиток в безмерных количествах могут негативно повлиять на организм и вызвать осложнения, резюмировал эксперт.
Ранее ученые из Мичиганского университета в США обнаружили способ замедлить старение.