Понедельник, 20 сентября 2021


Ученые развеяли миф о вреде куриных яиц для здоровья

Распространенное мнение о повышении холестерина из-за употребления яиц является не подтверждено наукой, пишут испанские ученые.

Общество 09.08.2021 Метки: , ,

Издание ABC пишет, что с помощью употребления куриных яиц человек, наоборот, может понизить уровень холестерина в крови за счет того, что этот продукт содержит холин. Холин — соединение, которое имеет большое значение в поднятии настроения и регуляции памяти.

«Он также содержит многочисленные витамины, лютеин, зеаксантин и каротиноиды. А между прочим, каротиноиды предотвращают ишемическую болезнь сердца. Выходит, яйцо — полезный источник энергии для людей всех возрастов и физических кондиций», — пишет издание.

Однако авторы статьи рекомендуют читателям воздержаться от употребления сырых яиц из-за риска попадания в желудочно-кишечный тракт сальмонеллы — опасного возбудителя сальмонеллеза.